Émulsifiant alimentaire Esters de saccharose d'acides gras E473

Informations de base

Modèle NON.	977019-37-6
Taper	PAR DATE
Ressource	Chimiosynthèse
Propriété	Émulsifiants non ioniques
Forfait transport	25 kg/sac
spécification	99%
Marque déposée	Cerf volant
Origine	Chine
Code SH	29181300
Capacité de production	4000t/an

Description du produit

Esters de saccharose d'émulsifiant de catégorie comestible de la poudre CAS 977019-37-6 des acides gras E473 :

Les esters de saccharose d'acides gras ou esters de saccharose, également connus sous le nom d'esters de sucre, sont un émulsifiant différent des autres émulsifiants car il peut être utilisé dans presque tous les types d'émulsions en raison de sa large gamme de valeurs HLB formées par 1 à 8 molécules d'acides gras attachées avec les groupes hydroxyle dans la molécule de saccharose. Le numéro européen de l'additif alimentaire est E473

L'apparence dépend du type d'acide gras utilisé dans la production et du degré d'estérification. Il peut s'agir d'un gel épais incolore à légèrement jaune, d'un solide mou ou d'une poudre blanc grisâtreValeur HLB élevée (11-16) soluble dans l'eau.Valeur HLB moyenne (6) partiellement soluble dans l'eau et les huiles/graisses.Valeur HLB faible (2) peu soluble dans l'eau, soluble dans les huiles/graisses.

UTILISATIONS deEsters de saccharose

Les esters de sucre sont couramment utilisés dans les émulsions huile dans eau. Cette propriété est basée sur sa teneur principale - mono- et diesters de saccharose qui ont des valeurs HLB plus élevées.

Et les aliments courants qui l'accompagnent sont comme les boissons, la boulangerie, les produits laitiers, la confiserie, les céréales et la crème glacée.

Breuvages

Stabiliser l'émulsion et empêcher la précipitation et le délaminage ; donner une sensation crémeuse en bouche.

Lait maternisé

Interagir avec les protéines pour empêcher la floculation des protéines et également améliorer le goût du lait.

Produits de boulangerie

Interagissez avec les protéines de la farine et réagissez avec la molécule d'amylose, ce qui entraîne une augmentation du volume et une mie molle ; retarder la rétrogradation de l'amidon et les fuites d'huile, et donc prolonger la durée de conservation.

Crème légère

Empêcher l'huile et l'eau de se séparer.

Produits de chocolat et de cacao

Empêche la séparation de l'huile, la cristallisation du sucre et l'oxydation des graisses. En outre, évitez que les produits en chocolat ne soient endommagés et déformés par l'humidité et la chaleur. Réduire la viscosité de la masse de chocolat, similaire à la fonction de la lécithine.

Bonbons

Aide à mélanger soigneusement les matières premières et à empêcher la séparation de l'huile et à réduire l'adhérence des dents et des emballages. Dans les bonbons durs, il peut remplacer le dioxyde de titane pour donner un aspect blanc et peut également remplacer la gomme arabique ; en bonbon mou, il rehausse une texture moelleuse.

Chewing-gum

Réduisez la viscosité de la base de gomme, ce qui facilite le mélange des ingrédients.

Produits carnés

Améliore la rétention d'eau des saucisses et des jambons et empêche la séparation des huiles et des graisses des produits à base de viande à haute teneur en matières grasses.

Condiment

Améliore l'émulsification et la dispersion, empêche l'agglomération de la poudre absorbant l'humidité et améliore la fluidité.

Barres de céréales

Agit comme agent de démoulage en réduisant le caractère collant lors de la production de barres de céréales.

Gelée

Améliore la rétention de forme et empêche la synérèse des produits en gelée.

Fruits frais traités en surface

Gardez les fruits frais et prolongez la période de stockage.

Produits de beauté

Un type d'esters de sucre - le stéarate de saccharose peut fonctionner comme émollient, émulsifiant, revitalisant pour la peau et tensioactif dans les produits cosmétiques et de soins personnels

nos autres articles similaires

PORTÉE 20/60			COUVERCLE 20/60
POLISORBATE 40/60/80			POLYSORBATE 40/60/80
DGM (monostéarate de glycérine distillée)			DGM (monostéarate de glycérol distillé)
GMS (MONOSTÉARATE DE GLYCÉRINE)			GMS (MONOSTÉARATE DE GLYCÉRINE)
PGE (POPYGLYCROYL ESTERS ACIDES GRAS)			PGE (ESTERS D'ACIDES GRAS DE POLYGLYCÉROL)
SSL /E481( STÉAROYLLACTYLATE DE SODIUM)			SSL/E481(STEAROILLACTYLATE DE SODIUM)
SMG (MONOGLYCÉRIDES SUCCINYLÉS)			SMG (MONOGLYCÉRIDES SUCCINYLÉS)
PAR DATE			DATEM (Acide Diacétyl Tartrique)
CIRE DE CARNAUBA			CIRE DE CARNAUB
COLORANT ALIMENTAIRE E124 Ponso 4R,			Colorant alimentaire E110 Coucher de soleil
GEL GÂTEAU			GEL GÂTEAU
LÉCITHINE DE SOJA LUQUIDE			LÉCITHINE DE SOJA LIQUIDE
GELÉE DE PÉTROLE BLANCHE			PERLE BLANCHE DE PÉTROLE

FAQ:
1. Qui sommes-nous ?
Nous commençons à partir de 2018, vendons en Asie du Sud-Est (10.00%), au Moyen-Orient (15.00%), en Amérique du Nord (10.00%), en Asie du Sud (30.00%), en Amérique du Sud (10.00%), en Europe de l'Est (5.00%), en Afrique (20.00%), en Océanie (5.00%), en Asie de l'Est (5.00%). Il y a au total environ 11 à 50 personnes dans notre bureau.

2. Comment pouvons-nous garantir la qualité ?
Toujours un échantillon de pré-production avant la production en série ;
Inspection toujours finale avant expédition ;

3.Que pouvez-vous acheter chez nous ?
PROPIONATE DE SODIUM, ACÉTATE DE SODIUM, ACÉTATE DE CALCIUM, ACIDE SORBIQUE, ACIDE BENZOÏQUE, ACÉTATE DE SODIUM, POUDRE/GRANULAIRE DE BENZOATE DE SODIUM, VANILLE, VANILLINE ET AINSI...

4. Pourquoi devriez-vous acheter chez nous et non chez d'autres fournisseurs ?
nous avons 3 usines qui sont professionnelles dans l'industrie des conservateurs alimentaires et des arômes et parfums en tant qu'actionnaire. avoir un avantage avancé sur le stock d'achat de matériel, la production et les ventes sur le marché dépendent de sa technologie professionnelle.

5. Quels services pouvons-nous fournir ?
Conditions de livraison acceptées : FOB, CFR, CIF, EXW, FAS, CIP, FCA, CPT, DEQ, DDP, DDU, livraison express, DAF, DES ;
Devise de paiement acceptée : USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF ;
Type de paiement accepté : T/T, L/C, D/PD/A, MoneyGram, carte de crédit, PayPal, Western Union, espèces, engagement ;
Langue parlée : anglais, chinois, espagnol, japonais, portugais, allemand, arabe, français, russe, coréen, hindi, italien

PAIEMENT :

Emballage et expédition :

LIGNE DE PRODUCTION :