Comment planifier un mariage sans alcool | Shijiazhuang Agile Peak Ventures Co., Ltd.

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Organiser un mariage sans alcool n'est pas sans embûches : les invités vont-ils se régaler de cocktails sans alcool et de boissons dites fonctionnelles, tout en s'amusant ? Les spiritueux à l'épreuve du zéro en valent-ils le coût?

Par Sophia Markoulakis

Il y a un an, lorsque ma fille s'est mariée, nous avons tous dû traverser plus que les pièges habituels de la planification de mariage.

L'objectif de notre famille était de protéger ma fille, Chrisoula Markoulakis, 32 ans, qui était nouvellement sobre et d'honorer mon futur gendre, Josh Shargel, également 32 ans, qui avait consacré sept ans de travail à sa sobriété. Alors, naturellement, des questions sur le fait de servir de l'alcool ou d'avoir une barre à l'épreuve du zéro se sont posées. Nos clients apprécieraient-ils des cocktails sans alcool ou des « boissons fonctionnelles » enrichies d'ingrédients naturels visant à améliorer leur état émotionnel ou physique ? Et est-ce que leur présence provoquerait chez ma fille et mon mari des déclencheurs qui pourraient provoquer des fringales ?

Étant donné que le rétablissement est un processus continu, leurs points de vue sur les boissons non alcoolisées étaient enracinés dans leur approche originale du rétablissement : le sien était les Alcooliques anonymes et le sien était le Luckyest Club, une communauté de soutien en ligne. Les AA suivent un ensemble de principes spirituels, les Douze Étapes. Les groupes de soutien à la récupération en ligne comme le Luckyest Club, qui est devenu populaire pendant la fermeture de la pandémie, ne demandent pas aux membres de suivre un dogme ou même de déclarer leur maladie.

Mon gendre était contre tout ce qui ressemblait à de l'alcool et s'en tenait généralement à l'eau pétillante, tandis que ma fille voulait une station sans alcool. Alors que les deux débattaient des ramifications des substituts alcooliques, notre famille était de plus en plus stressée parce que nous ne savions rien du processus de rétablissement. Nous apprenions en temps réel les troubles liés à la consommation d'alcool.

Nous nous sommes interrogés sur les préjugés tacites liés à la maladie de notre fille et si nos amis et notre famille allaient non seulement regretter le Champagne, mais aussi la juger, elle et son nouveau mari. En fin de compte, le couple a eu sa propre négociation intime sur ce qui semblait sage avant de nous présenter des options sûres. Aucun alcool ne serait présent, et la "boisson signature du couple" était une concoction semblable à un punch servie dans des bouteilles en verre.

Le jour de leur mariage, les parcours sobres de ma fille et de mon gendre se sont tissés ensemble : Il a reconnu qu'il y a plus d'un chemin vers la sobriété. Elle a convenu que les cocktails sans alcool étaient surestimés et elle s'en abstient maintenant. Leur union a été grillée toute la nuit avec un délicieux jus pétillant de fleur de sureau.

Une fois que vous avez déterminé où vous et votre partenaire vous situez sur le spectre de la sobriété, vous pouvez alors faire des choix de boissons qui vous permettent de célébrer en toute sécurité tout en créant une expérience qui vous est fidèle en tant que couple et agréable pour les invités.

"Découvrir et comprendre votre relation avec l'alcool est un processus qui dure toute la vie, et c'est profondément personnel", a déclaré Chris Marshall, propriétaire du Sans Bar à Austin, au Texas, un bar sans alcool et une académie pour les personnes souhaitant créer des entreprises sans alcool. un hôte de fête, un propriétaire de bar ou un influenceur social. "Voir la sobriété comme un spectre est tellement utile."

Ryan Hampton, 42 ans, et Sean O'Donnell, 30 ans, tous deux de Las Vegas, ont rapidement développé une connexion intense, se liant sur leur sobriété peu de temps après s'être rencontrés en 2018 lors d'un sommet national sur la toxicomanie à Atlanta. C'était quelque chose qu'aucun des deux n'avait connu auparavant lors de la récupération. M. Hampton, auteur de livres sur la crise de la dépendance aux opioïdes et militant du rétablissement de la toxicomanie, et M. O'Donnell, directeur exécutif de Foundation for Recovery, souhaitaient que leur mariage le 18 mars 2023 à Mount Charleston, Nevada, soit être sec.

"Compte tenu de notre statut, de notre sobriété et de ce que nous faisons professionnellement, il n'y avait aucune attente pour autre chose qu'un mariage sobre", a déclaré M. Hampton.

Pour d'autres, la décision peut ne pas être aussi claire. "Sur les six mariages que j'ai organisés en 2022, trois des couples ont débattu de l'opportunité de servir ou non de l'alcool, et la décision s'est limitée à ce que les invités diraient s'il n'y avait pas d'option d'alcool", a déclaré M. Marshall. Bien que ces couples aient pris la décision de s'abstenir, a-t-il dit, ils ne pouvaient pas exclure l'alcool, car ils pensaient que les invités seraient déçus.

"J'avoue que j'ai remis en question le fait d'avoir un mariage sec pendant une courte période parce que je me souviens d'en avoir assisté à un quand j'étais à l'université – j'étais un fêtard", a déclaré M. Hampton, qui est sobre depuis 2015. "Mais quelques mois dans le processus de planification, je me sentais bien d'être un peu égoïste. J'étais trop préoccupé par ce que les autres pensaient et s'ils passeraient un bon moment.

Le Dr Anna Lembke, psychiatre et auteur de "Dopamine Nation", veut défier l'attente de l'alcool. "Je pense que c'est égoïste de la part des personnes invitées à un mariage de s'attendre à de l'alcool alors que les personnes qui se marient sont en convalescence", a déclaré le Dr Lembke, qui est également professeur de psychiatrie à Stanford. "Ce sont des situations de vie ou de mort pour beaucoup de gens. Ce n'est pas une mince affaire."

Pourtant, parfois, les personnes les plus proches des couples sont les moins flexibles lorsqu'il s'agit de respecter leur sobriété, surtout si les mariés appartiennent à une famille avec une forte culture d'alcool ou si les deux n'ont pas abandonné leur groupe d'amis buveurs.

"Les personnes qui utilisent l'alcool comme principal lubrifiant ou passe-temps social ont une perspective différente du monde qui les gêne presque", a déclaré le Dr Lembke, ajoutant qu '"ils ne connaissent qu'un monde dans lequel les gens utilisent l'alcool comme moyen de faciliter la vie humaine". connexion."

M. Hampton, cependant, pense que la stigmatisation est en train de disparaître, en partie à cause du mouvement "sobre-curieux".

Stephanie Rice, la fondatrice de Better Bar, un service d'événements privés à San Francisco, a vu une lacune sur le marché pour une expérience de bar mobile élevée qui n'incluait pas d'alcool. En 2021, elle a commencé à organiser des bars éphémères pour des entreprises clientes dans la Silicon Valley et des événements privés comme des fiançailles et des mariages. "Nous accueillons la foule peu alcoolisée et non alcoolisée", a-t-elle déclaré. Elle a remarqué un changement culturel dans les mariages où l'on met davantage l'accent sur la santé et le bien-être que sur la consommation d'alcool.

"Je pense que nous allons bientôt arriver à un point où il n'y aura pas de jugement", a déclaré Mme Rice. "Si vous organisez un verre lors d'un événement, peu importe ce qu'il contient."

Better Bar et Sans Bar ne lésinent pas sur l'expérience du bar. "Nos invités voient toutes les bouteilles et interagissent directement avec le barman", a déclaré Mme Rice. "Il y a un dialogue et une éducation sur ces boissons qui sont vraiment importants."

M. Marshall a également souligné que les couples sobres qui hébergent un bar sans alcool ne devraient pas s'attendre à dépenser moins. "Une boisson bien conçue et élevée qui ne contient pas d'alcool demande autant d'efforts qu'une autre, et vous devez prévoir un budget pour cela", a-t-il déclaré.

La liste des boissons de Better Bar comprend des boissons fonctionnelles avec des ingrédients comme le CBD, des adaptogènes comme les herbes et les champignons et des nootropiques comme la caféine et la créatine, qui peuvent être de bons substituts à l'abstinence occasionnelle. Mais le Dr Lembke conseille aux personnes en rétablissement de la toxicomanie d'éviter tout ce qui prétend imiter les effets de l'alcool tout en étant non addictif. "Chaque fois que quelqu'un dans un laboratoire propose un produit chimique censé faire ce que ce produit chimique addictif a fait, mais sans créer de dépendance", a-t-elle déclaré, personne ne réussit jamais.

Tara Ybarra, fondatrice de l'entreprise de planification d'événements Ybarra Events en Californie du Nord, a organisé plusieurs mariages secs et, ce faisant, elle se concentre davantage sur les expériences et moins sur les boissons. Son entreprise travaille avec des couples à la recherche d'une expérience de plein air dans la région viticole.

Mme Ybarra recommande de faire des folies sur l'eau pétillante de luxe dans des bouteilles de fantaisie et de goûter des vins sans alcool avant le mariage, car il y a une grande variation dans la qualité. Ceci est particulièrement important si l'accompagnement du vin fait partie du service de repas, a-t-elle déclaré.

Souvent, Mme Ybarra remplacera le bar ouvert par des divertissements interactifs. "Nous avons eu des couples qui ont fait une peinture d'art en direct, une expérience de caresses d'alpaga et un bar à cigares où ils sont roulés sur place et vous pouvez découvrir différentes notes de saveur dans le tabac", a-t-elle déclaré.

M. Hampton et M. O'Donnell ont choisi de consacrer le budget du bar à la musique et à la danse. "Nous avons doublé un DJ et un excellent éclairage, et avons vraiment amélioré l'espace", a déclaré M. Hampton. "Et, parce que je suis une danseuse terrible, nous avons fait des folies pour des cours de danse pour moi et Sean."

Lors de leur mariage, a-t-il dit, "les gens faisaient la fête, ils ne buvaient tout simplement pas".